Кукуруза используется в различных областях:

• В кулинарии. Свежесобранные початки употребляют в пищу в отварном виде, для длительного хранения их можно заморозить. Консервированные зёрна кукурузы используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд. Из кукурузной муки крупного помола готовят каши, а тонкого — пудинги, вареники, оладьи и другую выпечку.
• В производстве кормов.  На корм идёт зерно, продукты его очистки и переработки, зелёная масса в свежем, сухом и засилосованном виде.
• В химической промышленности. Кукурузу используют для изготовления спирта, полимеров.
• В медицине. С помощью кукурузных рылец лечат заболевания печени, почек, сосудов.
• В незерновой части урожая. Из неё вырабатывают клей, краски, лак, картон, изоляционные прокладки, линолеум, целлюлозу, фурфурол и прочее.